基于神经网络的肉类新鲜度辨识技术

摘要：

提出了肉类新鲜度检测识别机理,构建了一套由气敏传感器阵列、数据采集单元、神经网络组成的智能检测辨识系统.通过猪肉样本的测试与分析表明,该方法可实时准确地识别肉类新鲜度.

关键词：神经网络、模式识别、肉类新鲜度检测新方法

所属期刊栏目：23

分类号：TP183;TP29(自动化基础理论)

资助基金：北京市委组织部优秀人才基金205424

在线出版日期：2005-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：36-39