草莓果实发育过程中矿质元素含量分析

摘要：

[目的]为了探明矿质元素含量与草莓果实成熟的相互关系.[方法]采集草莓果实发育七个时期(小绿、大绿、褪绿、白果、片红、全红)的样品用HNO3-H2 O2混合酸液消解,采用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)对样品Ca、K、Fe、Mg、Mn、Na、Zn、Cu元素含量的变化规律进行研究.[结果]结果表明,根据草莓果实矿质元素含量的多少,8种元素可分为大量营养元素(K、Ca、Mg)和微量营养元素(Fe、Na、Mn、Zn、Cu),其中K含量最高,小绿期最高达到11.1 mg/g DW,成熟时约为8.3 mg/g DW,但K、Ca、Mg元素果实发育后期呈现整体下降趋势.Fe是含量最高的微量元素,整体呈下降趋势.Na元素含量先下降后上升再下降,在草莓发育着色开始阶段迅速上升.Zn、Cu含量较少,草莓果实发育过程中两元素含量变化趋势一致.总之,微波消解电感耦合等离子体原子发射光谱法测得的各元素回收率在98％～104％之间,精密度(RSD％)低于5％,灵敏度高,干扰少,线性范围广,检出速度快.[结论]Na元素可能与草莓果实着色启动密切相关.

关键词：微波消解、电感耦合等离子体原子发射光谱法、草莓果实发育、矿质元素

所属期刊栏目：32

分类号：S668.4(果树园艺)

资助基金：北京市自然科学基金重点项目6171001;科技北京百名领军人才培养计划LJRC201612

在线出版日期：2017-11-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：52-55