毕赤酵母产人源丁酰胆碱酯酶的发酵条件优化

摘要：

测定不同条件下重组毕赤酵母的蛋白表达量及酶活力,优选毕赤酵母分泌表达人源丁酰胆碱酯酶的发酵条件.在单因素试验的基础上,采用响应面法优化表达条件,确定了毕赤酵母分泌表达人源丁酰胆碱酯酶的最佳发酵条件:发酵时间4.8d,甲醇浓度13.90％,甘油浓度2.1％.使用最佳发酵条件对毕赤酵母进行培养,最终得到的人源丁酰胆碱酯酶的表达量为368.2 mg/L,表达量提高了27％.

关键词：丁酰胆碱酯酶、发酵条件优化、响应面

所属期刊栏目：30

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：北京市农业科技项目201301010

在线出版日期：2015-11-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：111-115