不同温度对紫罗勒萜烯类挥发物释放的影响

摘要：

以盆栽紫罗勒Ocimum basilicum ‘Purple Ruffles’为试验材料,经3个不同温度(20,30,40℃)处理后,使用动态顶空法采集香气,然后采用自动热脱附-气相色谱/质量色谱联用技术(ATD-GC/MS)对萜烯类香气成分和释放量进行鉴定和分析.结果表明,紫罗勒香气中的萜烯类化合物数量随温度升高表现出降低的趋势,并且相对含量也表现出明显变化,说明温度能显著影响紫罗勒萜烯化合物的释放,但各个萜烯类化合物的变化规律不同.在检测到的萜烯化合物中桉叶油醇含量最高,3个温度下的平均含量达到了81％,远远高于其他成分,可初步判断桉叶油醇为紫罗勒挥发物中萜烯化合物的主要成分.

关键词：紫罗勒、萜烯类挥发物、温度、桉叶油醇

所属期刊栏目：30

分类号：S681(观赏园艺（花卉和观赏树木）)

资助基金：北京市教委科技提升计划PM2014014207;北京市属高等学校创新团队建设与教师职业发展计划项目IDHT20150503

在线出版日期：2015-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：78-82