多胺对果蔬采后衰老的抑制作用

摘要：

笔者论述了多胺与果蔬采后衰老关系的研究进展,介绍了多胺在植物中的生物合成与氧化分解途径.从多胺的代谢途径分析了多胺与乙烯生物合成的关系,并根据前人的研究结果,讨论了果蔬采后衰老过程中二者的相互作用,概括了多胺与脂氧合酶、过氧化作用的关系,总结了多胺对果蔬采后衰老的抑制作用.

关键词：多胺、果蔬、衰老

所属期刊栏目：18

分类号：Q946.88(植物学)

资助基金：北京市自然科学基金6003002;北京市重点实验室基金

在线出版日期：2004-02-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：302-306