大豆黄浆水处理过程中超滤膜的选择

摘要：

通过实验研究了不同截留分子量和膜材料的超滤膜在超滤大豆黄浆水时的渗透通量、膜衰减系数、蛋白质截留率和总糖透过率,结果表明:PS-10膜是分离大豆黄浆水的适宜用膜.

关键词：超滤、大豆黄浆水、大豆低聚糖、大豆乳清蛋白

所属期刊栏目：18

分类号：TS214.2(食品工业)

在线出版日期：2003-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：223-225