荧光法快速测定虾皮中微量硒

摘要：

本文研究了荧光法测定虾皮中硒含量的各种影响因素,建立了虾皮中微量硒的快速测定方法.结果表明采用荧光法测定虾皮中硒含量,适宜2,3-二氨基荼(DAN)生成荧光物质的条件为60℃(水浴),pH1.0～1.5,反应时间30min,回收率103.4%,测定下限为5.2ng.

关键词：硒、虾皮、荧光分光光度法

所属期刊栏目：15

分类号：R151.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：52-57