浅论功能性食品

摘要：

本文就进一步开拓功能性食品的科学研究思路,诸如摄入量(添加量)问题、整个食品与分离出来的个体食品组分问题,动物试验与人体试验问题等等,做了浅探.

关键词：功能性食品、科研思路

所属期刊栏目：14

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：34-37