美食"老字号"与现代化

摘要：

美食"老字号"历史悠久,拥有世代传承的美食、工艺和服务,继承了中国传统的文化和底蕴.人们喜欢"老字号"的东西,除了对于味道的怀念,更看重的是那份精益求精的执着.纵观南北城市,就数北京的"老字号"最多.这些"老字号",是北京响当当的金字招牌.在国货复兴的浪潮中,拥有百年历史的北京美食"老字号",利用新品牌、新产品、新业态实现了华丽转身.

机标关键词：老字号、现代化

分类号：F270;F719.3;C912.4

在线出版日期：2022-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：28-29