链霉菌转化阿魏酸生产香草酸

摘要：

选育一株链霉菌Streptomyces 2036,能将阿魏酸转化为香草酸.通过培养基和发酵条件的优化,确定较适培养条件为:葡萄糖5g/L,酵母粉5g/L;最佳发酵条件为:pH 5.0,摇瓶装液量50mL/250mL,转速130 r/min,发酵温度30℃.在该条件下,链霉菌可在转接培养16 h后添加阿魏酸溶液,经12 h可将1 g/L的底物阿魏酸转化为0.261g/L的香草酸,摩尔转化率为30.2%.

关键词：链霉菌、微生物转化、阿魏酸、香草酸

所属期刊栏目：34

分类号：TS264.3(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金20576013;北京市科技计划D0205004040211

在线出版日期：2008-04-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：99-102