酒店管理专业《宴会设计》课程改革实践与思考

摘要：

宴会设计是酒店管理专业结合行业发展需求而开设的一门素质拓展类课程.本文通过对宴会设计这门课程的定位、设计理念和思路、内容的合理选取选取、课程教学实施、教学改革体会方面等方面进行了研究和探讨.

关键词：宴会设计、课程设计、改革

所属期刊栏目：28

分类号：G426(教学理论)

在线出版日期：2012-02-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：460-461