关于传统食品跨线的分析

摘要：

我国大多数传统食品因企业规模小,工业化程度低,管理滞后、思想观念陈旧而缺乏足够的竞争力跻身国际市场,就是在国内市场也越来越受到洋食品的冲击.本文从传统食品的概念以及与国外食品的比较和阿胶的成功开发进行传统食品的跨线分析,为传统食品市场的保持与开发寻求解决之路.

关键词：传统、食品、阿胶、跨线、营销

所属期刊栏目：28

分类号：K892(风俗习惯)

在线出版日期：2012-02-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：170-171