烹饪专业期刊面临的困惑及对策

摘要：

@@ 相比于综合类期刊而言,专业性期刊因其鲜明的学科特点和专业深度,容易形成自己独有的特色和个性,能够形成学术高地,把握学科发展的动态和趋势,从而为专业内人士长期青睐和关注,此为专业性期刊办刊的优势.但也因其专业性太强,导致作者和读者群的限制,这就对办刊人--特别是主编和编辑们提出了更高的要求.同时,各专业在目前的中国学科分类和图书分类目录中地位的不同,也导致了不同专业期刊的不同发展状况和命运.国内烹饪专业期刊办刊时间较早,但由于学科门类狭窄,上述特征表现得尤为明显.探讨烹饪专业期刊的发展,不仅对烹饪、饮食类期刊自身的发展,对其他一些专业指向狭窄的期刊也会有借鉴和帮助.

机标关键词：烹饪专业、专业期刊、专业性期刊、办刊、特色和个性、期刊的发展、动态和趋势、学科特点、学科门类、学科分类、学科发展、狭窄、特征表现、分类目录、发展状况、读者群、综合、中国、优势、饮食

分类号：G64;G23

在线出版日期：2010-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：54-56