马齿苋多糖提取优化及抗氧化活性研究

摘要：

目的 优化微波辅助水提醇沉法提取马齿苋多糖的条件,并探讨其抗氧化活性.方法 采用微波辅助水提醇沉法,以单因素试验为基础,应用响应面优化提取马齿苋多糖工艺,测定其在体外对DPPH自由基(DPPH·)、羟自由基(·OH)和超氧自由基(O-2·)的清除率及对果蝇体内SOD活力和MDA含量的影响.结果 马齿苋多糖的最佳提取条件为粉碎度60目、液料比V(mL):m(g)=32:1、微波时间12 min,在此条件下提取率为6.31％.马齿苋多糖具有体外清除DPPH自由基、羟自由基和超氧自由基的活性,还可提高果蝇体内SOD活力,降低果蝇体内MDA含量.结论 响应面优化工艺合理可行,提取的马齿苋多糖具有一定的综合抗氧化活性.

关键词：马齿苋、多糖、微波辅助提取、响应面优化、抗氧化

所属期刊栏目：23

分类号：R284(中药学)

资助基金：吉林省教育厅科学技术研究项目;吉林省高等学校大学生创新创业训练计划

在线出版日期：2022-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：471-477