校内实训基地＂以产带训＂模式研究——以黑龙江职业学院校园咖啡厅为例

摘要：

“以产带训”模式是黑龙江职业学院酒店管理专业依托校内实训基地一校园咖啡厅开展的教学模式，它与生产性实训与经营性实训具有很多相似之处，同时又有许多优势所在。校园咖啡厅在“学生自主、教师监督，实训为主，兼顾经营”的理念指导下，通过“学、做”一体的教学模式，以生产带动实训，使学生在锻炼了基本技能的同时，掌握酒水相关知识及酒吧运行与管理，提高学生的服务技能和后续发展能力。对学生的综合能力的培养具有重要的意义．

关键词：以产带训、生产性实训、经营性实训、职业能力培养

分类号：G712(职业技术教育)

在线出版日期：2013-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：205-205