基于工作过程导向课程体系的开发和实践——以《餐饮服务与管理》为例

摘要：

基于工作过程导向课程体系的开发，应确定职业岗位，归纳典型工作任务，根据职业能力要求，确定行为领域，选择合适载体，将行动领域转换成核心课程。

关键词：骨干院校建设、酒店管理、工作过程导向

分类号：G712.31(职业技术教育)

在线出版日期：2012-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：148-149