4种萝卜籽脂肪酸成分的气相色谱-质谱联用分析

摘要：

对红萝卜籽、青萝卜籽、白萝卜籽、水萝卜籽4种萝卜籽的脂肪酸成分进行分析.采用索氏提取法对4种萝卜籽中脂肪油进行提取,并进行甲酯化处理,利用气相色谱-质谱联用法对其脂肪酸组成及相对百分含量进行分析.实验结果表明,4种萝卜籽脂肪酸中含有丰富的不饱和脂肪酸,主要包括:亚油酸(11.69％～12.09％)、亚麻酸(23.59％～28.88％)和芥酸(30.29％～33.82％),4种萝卜籽不饱和脂肪酸含量均达81％以上,与其他常用油脂相比,4种萝卜籽油具有明显的不饱和性.

关键词：萝卜籽、脂肪酸成分、索氏提取、气相色谱-质谱联用

所属期刊栏目：21

分类号：R284.1;R282.71(中药学)

在线出版日期：2019-07-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：36-40