超声波法提取香菜中黄酮的最佳工艺条件

摘要：

为确定香菜总黄酮的超声最佳提取工艺条件,采用正交试验法,考察溶剂浓度、超声时间、超声温度、料液比对提取率的影响。所考察的因素对香菜总黄酮的提取率影响顺序由大到小为：超声时间,超声温度,乙醇浓度,物料比。超声提取的最佳条件为：超声时间30 min,超声温度30℃,乙醇浓度80%,物料比1∶35超声波法提取效率高于常规的提取方法,并具有提取时间短、简单、无需加热等优点。

关键词：香菜、黄酮、超声波法、提取

所属期刊栏目：18

分类号：TS202.1(食品工业)

在线出版日期：2016-07-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：57-60