电感耦合等离子体质谱法测定小麦中的重金属元素

摘要：

采用电感耦合等离子体质谱法测定小麦中铅、砷、铬、镉、铜、锌、铁和锰8种重金属元素.用微波消解法对样品进行消解，用ICP-MS对消解液进行检测.用加标回收率试验考察了方法的准确性，结果表明，所测元素在标准溶液浓度范围内呈线性关系，相关系数均大于0.9990.方法的检出限在0.01025~4.547 mg/kg之间，相对标准偏差均小于3.89%，加标回收率在90.70%~109.9%之间.此方法快速准确、检出限低、灵敏度高，适用于小麦中8种重金属元素的测定.

关键词：小麦、重金属元素、电感耦合等离子体质谱法

所属期刊栏目：18

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2016-07-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：48-51