GC—MS法对南北方猕猴桃中脂肪酸成分分析

摘要：

对南方猕猴桃、北方猕猴桃的脂肪酸组成和含量进行了分析对比．采用索氏提取法提取两者中的脂肪油，以氢氧化钾-甲醇溶液对脂肪油中的脂肪酸进行甲酯化，用气相色谱-质谱联用仪进行分析．结果表明：南方猕猴桃的亚油酸含量高于北方猕猴桃，但其亚麻酸含量低于北方猕猴桃．

关键词：猕猴桃、脂肪酸、气相色谱-质谱联用、分析对比

所属期刊栏目：13

分类号：O657.63;Q547(分析化学)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：50-52