两种微波干燥方式对绿萼梅质量的影响

摘要：

目的 研究两种微波干燥方式对绿萼梅中醇溶性浸出物、绿原酸及总黄酮含量的影响,为绿萼梅产地加工新方法的建立提供依据.方法 采用微波直接干燥和微波“杀青”后干燥两种微波干燥方式对新鲜绿萼梅进行加工,以醇溶性浸出物、绿原酸及总黄酮为评价指标,通过测定其含量,探讨不同微波干燥方式对绿萼梅质量的影响,并与产地工艺加工的样品比较.结果 两种微波干燥方式对绿萼梅质量的影响存在显著性差异,其中微波“杀青”后干燥方式较优,成品花萼色泽呈黄绿色,外观性状较佳,且绿原酸及总黄酮含量均高于微波直接干燥.优选出的微波干燥工艺:取绿萼梅置微波托盘中,薄膜密闭,90℃微波干燥2 min,取下薄膜,晾2 min,摊于微波托盘上50℃微波干燥10 min.结论 不同的微波干燥方式对绿萼梅有效成分的含量有较大的影响.

关键词：绿萼梅、微波干燥、杀青、绿原酸、总黄酮

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分类号：R283(中药学)

资助基金：安徽省高等学校自然科学研究重点项目KJ2017A295;安徽省科技攻关项目1501051174;安徽中医药大学自然科学研究项目2017fyyb008

在线出版日期：2018-05-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：87-90