分光光度法测定大枣中的维生素C含量

摘要：

目的:建立大枣中维生素C含量的测定方法.方法:用乙酸从大枣中提取维生素C,由维生素C形成脎,于波长490 nm处测定脎的吸光度.结果:维生素C标准溶液的浓度在8～16 μg/ml范围内线性关系良好(r=0.999 7),平均回收率为99.76%,大枣中含维生素C 4.752 mg/g,与传统碘量法相比,测定结果基本一致.结论:本方法操作简便,结果可靠,重现性好,可作为大枣中的维生素C含量测定方法.

关键词：大枣、维生素C、分光光度法

所属期刊栏目：25

分类号：R927.2(药典、药方集（处方集）、药物鉴定)

在线出版日期：2006-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：40-42