生态翻译视域下中式菜名翻译的“三维”转换

摘要：

中式菜名是对菜肴的内容的高度囊括，它集中体现了菜肴背后所蕴含的语言、文化意义。文章将结合中式菜名英译实例，从生态翻译学角度，探讨中式菜名翻译的“三维”转换。研究侧重于对中式菜名的翻译进行适应与选择，最大程度提高其整合适应选择度，从而凸显中式菜名的交际功能，同时以期为以后的中式菜名英译提供一个新思路。

关键词：生态翻译学、中式菜名、三维转换、适应与选择

分类号：H315.9;H059;I046

资助基金：国家级创新项目20141037602

在线出版日期：2016-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：103-104