旱作水稻品质性状分析

摘要：

以19份粳稻和22份籼稻为材料,研究全程旱作对水稻品质的影响.结果表明:(1) 旱作粳稻直链淀粉含量与胶稠度呈显著性负相关,旱作籼稻直链淀粉含量与其它品质性状间相关系数没有达到显著水平.(2)综合多元回归分析和主成分分析,旱作粳稻外观品质(垩白率X4、透明度X6和垩白度X5)、蒸煮品质(碱消值X7、胶稠度X8)和营养品质(粗蛋白X10)与稻米理化品质关系密切,回归方程为Y=1.485X4-0.228X5+0.710X6+35.234X7+2.646X8+0.233X10-89.552(R2＝0.934**);旱作籼稻碱消值(X7)、整精米率(X3)和粗蛋白(X10)与稻米理化品质关系密切,回归方程为Y=0.966X3+59.683X7+0.149X10-37.972(R2=0.503*).初步建立旱作水稻品质评判方式.

关键词：水稻、旱作、品质

所属期刊栏目：33

分类号：S511.603.3(禾谷类作物)

资助基金：水利部重大专项水利部淮委规计[2002]446号;国家、安徽省及合肥市粮食丰产工程;安徽农业大学校科研和教改项目

在线出版日期：2006-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：542-546