梨果实石细胞含量分布及其对梨品质的影响

摘要：

对不同品种梨果实品质及石细胞含量进行测定研究.结果表明,不同品种梨果实中石细胞含量不同,石细胞的含量与果实的含酸量呈显著负相关.但是不同品种梨又有一定的共同特征,即梨果肉中石细胞含量由近果心部果肉至近果皮部逐渐减少,梨果肉的品质是近果皮部果肉品质最好,果中部次之,近果心最差.此外,套袋可以降低石细胞的含量.

关键词：梨果实、石细胞、品质

所属期刊栏目：31

分类号：S661.201(果树园艺)

资助基金：安徽省教育厅自然科学基金2002kj297

在线出版日期：2004-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：104-106