日粮中添加三丁酸甘油酯对瘤胃微生物体外发酵特性的影响

摘要：

目的:研究日粮中三丁酸甘油酯的添加量对瘤胃微生物发酵特性的影响,为肉羊生产中科学应用提供参考.方法:以三丁酸甘油酯浓度为0、2、4、6和8 g/kg的基础日粮为底物,在体外发酵24 h后,使用压力计测定其压强,然后收集气体、发酵液和基础日粮残留物,研究日粮中添加三丁酸甘油酯对瘤胃微生物体外产气特性、挥发性脂肪酸生成特性、纤维素降解酶活性和日粮营养物质降解率的影响.结果:日粮中添加三丁酸甘油酯能够提高分别产气量与甲烷含量,降低二氧化碳含量(P<0.001).随着三丁酸甘油酯添加量的提高,总挥发性脂肪酸浓度分别提高6.9％、20.1％、19.2％ 和26.4％(P=0.012),乙酸浓度分别提高5.0％、18.1％、17.1％ 和25.4％(P=0.022),丁酸浓度分别提高25.8％、35.5％、41.9％ 和51.6％(P=0.001),但是对挥发性脂肪酸摩尔百分比无显著影响.此外,三丁酸甘油酯能够提高木聚糖酶(P<0.001)、羧甲基纤维素酶(P<0.001)和微晶纤维素酶(P=0.030)活性,提高日粮干物质(P<0.001)、粗蛋白(P=0.003)、中性洗涤纤维(P=0.004)和酸性洗涤纤维(P=0.007)降解率.结论:尽管三丁酸甘油酯不能抑制甲烷的产生,但能够提高挥发性脂肪酸的浓度和纤维素降解酶活性,促进日粮营养成分的降解.本试验条件下,三丁酸甘油酯的适宜添加水平为8 g/kg干物质日粮.

关键词：三丁酸甘油酯、瘤胃微生物、体外发酵、产气、挥发性脂肪酸

所属期刊栏目：34

分类号：S816(普通畜牧学)

资助基金：安徽省教育厅自然科学研究重点项目KJ2019A0799

在线出版日期：2020-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：6-12