皖东黄牛不同部位肌纤维直径比较分析

摘要：

目的:通过测定皖东黄牛不同部位肌纤维直径的大小,探讨股二头肌、臂三头肌和腰大肌肌纤维直径的相关性.方法:将成年皖东黄牛屠宰后,对股二头肌、臂三头肌和腰大肌进行肌纤维直径测定,分析肌纤维直径的差异性和相关性,并建立三者间的回归方程.结果:股二头肌肌纤维直径为23.1667 μm、臂三头肌肌纤维直径为24.7967 μm、腰大肌的肌纤维直径为25.5367 μm,三者肌纤维直径无显著差异性.结论:建立的最优回归方程分别为:股二头肌肌纤维直径(Y)与腰大肌肌纤维直径(X)的指数式回归方程y=14.115e0.0298x拟合效果最好,R2 =0.9782.臂三头肌肌纤维直径(Y)与腰大肌肌肌纤维直径(X)的多项式回归y =-0.0035x2 +0.9273x +11.513拟合效果最好,R2 =0.9865.

关键词：皖东黄牛、肌纤维直径、相关性分析

所属期刊栏目：30

分类号：S823.8(家畜)

资助基金：安徽科技学院精品资源共享课Xj201412;安徽科技学院教研项目Xj201418;安徽科技学院科研项目ZRC2014439

在线出版日期：2017-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：12-16