乐山市饮食文化资源旅游开发研究

摘要：

世界文化与自然遗产峨眉山一乐山大佛所在地乐山市饮食文化历史悠久、内涵丰富，但目前开发成效与不足并存。为使其饮食文化资源得到更好的保护和开发，文章提出乐山市饮食文化资源旅游开发应建立饮食文化数据库，对饮食文化资源进行分类、调查、研究；培育饮食文化遗产项目品牌；创新饮食文化项目产品；建立饮食文化项目地标；开发饮食文化旅游商品；积极申报饮食文化遗产。

关键词：饮食文化资源、峨眉山一乐山大佛、旅游开发、饮食文化遗产

所属期刊栏目：29

分类号：F592.7(旅游经济)

资助基金：四川省教育厅科研项目“四川世界遗产旅游地特色饮食文化研究与开发CCIOSl1”之阶段性成果

在线出版日期：2013-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：65-68