10.12218/j.issn.2095-4743.2023.37.094
构建中职烹饪专业学生社会实践课程体系的探讨
烹饪专业是中职学校的一个热门专业，以为餐饮行业培养和输送高素质、高技能实用型人才为己任，学生在学校所
学烹饪专业课程以专业理论、专业技能和社会实践课程为主。若想取得较好的培养效果，就需要烹饪专业教师拓展
教学途径来丰富实践课程，强化学生的实践能力。这样才能让学生在毕业后尽快适应工作环境，并掌握专业技能的
实际应用。文章以中职学校烹饪专业培养高素质、高技能实用型人才为目标，针对中职烹饪专业学生社会实践课程
体系主要内容和当下现状进行多方面分析，研究构建中职烹饪专业学生社会实践课程体系的实践要点，以期为相关
教学工作人员提供有效的参考与帮助，培养更多专业的烹饪人才。
烹饪专业、社会实践、课程体系、构建要点
2023-10-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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