营养型复合粮的优势与产品应用开发方向研究

摘要：

近些年来,随着生活水平的提高,经过精细加工的谷物如粳米、精制面粉等已经成为人们餐桌上的主食,这些食物虽然能满足人体的主要营养需要,但是谷物经过精细加工和食用品种的单一也会造成营养成分的流失和营养成分的不全面不均衡,不能完全满足人体对营养成分的需求,长期食用精制谷物会造成人体营养不良,严重的会发生疾病.所以按照人体个性化营养需求,配制复合型粮食必将成为未来食物的主流.

在线出版日期：2023-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：159-161