酒店英语“一体两翼双引擎”课程思政教学设计的探索与实践* ——以餐饮服务为例

摘要：

文章首先分析了酒店英语课程的教学基本情况，在课程重组的基础上，厘清了酒店英语课程的七大情境，以其中的一
大情境“餐饮服务”为例，阐述了酒店英语“一体两翼双引擎”课程思政教学设计，并以餐饮服务的子情境“中餐点
菜”这个案例为切入点，说明了课程思政在课堂教学实践中的具体实施过程。文章最后论述了酒店英语“一体两翼双
引擎”课程思政教学设计的成效并对其进行了细致深入的反思。只有通过学院的集体备课、教务部的协调和全校各相
关职能部门的通力协作，形成齐抓共管共建的课程思政协作大格局，才能提升育人效能。

关键词：酒店英语、“一体两翼双引擎”课程思政、教学设计、餐饮服务

资助基金：^A基金项目^B基金2022 年广东水利电力职业技术学院课程思政教育教学改革研究（GX0201KCSZKT202206）^D1

在线出版日期：2023-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：106-108