新工科背景下都市型农林高校酿酒工程专业课程体系建设探索

摘要：

随着新技术、新业态、新产业、新模式为特点的新经济的蓬勃发展，我国酿酒产业也进入了新的变革期。酿酒行业
对专业人才的需求进一步加大，北京农学院立足于饮料酒的核心市场京津冀地区设立酿酒工程专业。基于“新工
科”背景下高校工程教育深化改革的需求，立足于学校都市型农林高校的办学特色，围绕复合应用型人才的培养目
标，完善了“新工科”工程实践特色课程、都市特色课程、农林院校特色课程三方面的课程体系建设，形成了新工
科背景下都市型农林高校酿酒工程专业课程体系，凝练出了北京农学院酿酒工程课程体系特色，可以为其他高校酿
酒工程专业课程体系的构建与复合型人才的培养提供借鉴。

关键词：新工科工程实践、都市型农林高校、酿酒工程、课程体系、复合型人才

资助基金：^A基金项目^B基金北京农学院2021-2022年教育教学改革研究重点新工科背景下都市型农林高校酿酒工程专业课程体系建设（ BUA2021JG10）^D1

在线出版日期：2023-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：103-105