中职咖啡课程设计研究
中国的咖啡师培训和职业能力鉴定依然主要依托于社会培训。目前开设咖啡课程的中职学校数量较少,且课程大多
依据个人经验或借鉴社会培训来选取课程内容,并按照学科逻辑来组织,难以满足咖啡行业人才需求以及学生的职
业发展需要。在此前提下,若想提高中职咖啡师专业人才培养质量,就需要对中职咖啡课程进行课程开发与改革。
本研究目的就是尝试进行既满足行业需求,又满足学生发展需要的中职咖啡课程设计。
咖啡教学、课程设计、中职教育
^A大连市教育科学"十三五"规划2020年度课题^B( ND2020279)^D1
2022-11-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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