预制菜产业链晴雨表

摘要：

表面看,预制菜在这两年借着疫情的契机跃上了家庭的餐桌,但事实上,预制菜早就已经渗透进千家万户.日前,在2022全球食材供应链峰会暨第十届餐饮零售合作洽谈会上,中国物流与采购联合会副会长兼秘书长崔忠付表示:"我国正在全面迈向食材高质量发展新阶段,食材生产端供需逐步转向平衡,科学种养殖初有成效,初级食材由''量''转''质'',利用转化率再次提升,加之流通端技术水平不断提升、配套设施设备不断完善、渠道供给合理化等成果逐步显现,食材流通损耗率逐年下降,食材流通市场展现出巨大潜力."

在线出版日期：2022-09-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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