宋代食品行会安全监管职能初探

摘要：

宋代行会制度进一步发展,具有统一商品价格、限制内部竞争、维护行业秩序、与官府进行接洽、监管产品质量等职能.宋代"行"虽然没有成文行规,但是受到自然形成的习俗惯例与政府制定的法令约束.因此,"行"在监管食品安全的实际操作中,有赖于官府法令与行内"规矩"的具体要求.

关键词：宋代行会、食品安全

资助基金：^A山东师范大学大学生创新创业训练计划项目[古代食品安全监管体制的当代启示——以行会为中心]^BS201910445102^D1

在线出版日期：2020-10-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：258-259