浅析“苦”的文化内涵

摘要：

苦是中国饮食文化中五种基本味型之一。苦在中国文化系统中有丰富的含义。从养生的角度讲，苦味具有调和心火、以毒攻毒的功效；在情感的领域中，苦与人的某些负面情绪联系起来，成为磨练人成长的因素；从人生体验的意义上看，苦是把握人生要义的前提和基础。

关键词：味型、苦味、回甘

在线出版日期：2020-10-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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